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Amazon.co.jp: HAUTE PATISSERIE (フランス) 絶版レシピ本

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人気ランキング HAUTE Amazon.co.jp: PATISSERIE レシピ本絶版 (フランス) 洋書の詳細情報

Amazon.co.jp: HAUTE PATISSERIE (フランス) 絶版レシピ本。家庭でつくるフランスの焼き菓子 UNE PETITE MAISONの素材を。家庭でつくるフランスの焼き菓子 UNE PETITE MAISONの素材を。山形米つや姫5キロ6年度米。Relais Desserts, HAUTE PATISSERIEHAUTE PATISSERIE (フランス) 絶版édition: Martinière 社384ページフランス語サイズ:縦 29cm×横 22.5cm×幅 3.5cmISBN:978-2-7324-6356-8世界中のトップ・パティシエが集うRelais Desserts ルレ・デセール。1981年に設立され、世界15カ国の約100名のパティシエが加盟この書籍はルレ・デセールの会長を務めるFrédéric Cassel フレデリック・カッセルやPierre Hermé ピエール・エルメ、Jean-Paul Hévin ジャン=ポール・エヴァン、Aoki Sadaharu 青木定治、Arnaud Rarher アルノー・ラエールといった名だたるパティシエ90名によるクレアシオン100点が掲載目次としてはアントルメ、タルト、プティ・ガトー、ミニャルディーズ、レ・グーテ、テクニック集といった形になっている。レシピ以外にもシェフによるアドバイスやコツなどが記載されているのも面白い。さらなる高みを目指すトップ・パティシエ達による伝統的、創造的、独創的なパティスリー◎こちら絶版につき他店では新品はありません。fit=scale-down,w=1200。小学館　ロベール仏和大辞典編集委員会　ロベール仏和大辞典　箱なし　紙カバーなし。Elsa Flesko 植物図鑑　Wild Flowers 1956 ボタニカル